المقادير
4 بطاطا كبيرة
1 م زيت
6 م زبدة
2 م بصل مفروم
4\1 م م فلفل
بيضتين
2\1 1 كوب جبن مبشور ( مزرولا أو شيدر أو الاثنين حسب الذوق)
الطريقة
سخني الفرن الى درجة حرارة 375
اغسلي البطاطا واكشطي سطحها بظهر السكين
اغزري البطاطا بالشوكة في عدة اماكن وادهنيها بالزيت من كل جوانبها
اخبزيها مدة ساعة أو حتى تنضج
اقطعي البطاطا بالطول إلى نصفين ثم اغرفي لبها تاركة طبقة رقيقة من السطح الداخلي
اخفقي اللب الذي اخرجتيه بوعاء لمدة دقيقة
اضيفي اضيفي الزبدة ، البصل ، الفلفل والبيض وتابعي الخفق حتى يصبح المزيج كالكريمة
اضيفي كوب واحد من الجبن واخلطيه معهم ، اتركي الباقي للوجه
املئي قوارب البطاطا بالمزيج ووزعي الجبن على الوجه
رتبيهم بصينيه الفرن واخبزيهم على درجة حرارة 375 مدة 15 دقيقة حتى تسخن البطاطا ويذوب الجبن