المقادير
٤ حبات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة دوائر عريضة قليلا و مقلية.
- نصف كوب فطر طازج مقطع شرائح،(ممكن استخدام معلب)
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
- كوب و نصف من كريما الطبخ السائلة.
- كوب من جبن الشيدر المبشور (اختياري)
- ملعقتين طعام من جبن السائلة(جبن الدهن)
- ربع ملعقة صغيرة كركم - ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود -ملح حسب الرغبة.
- ملعقتين طعام من الزيت النباتي.
- مكعب مرق دجاج.
الطريقة
في جدر نضع الزيت النباتي،حتى يحمى الزيت نضيف البصل.نقلب قليلا ثم نضيف الفطر و مكعب المرق،نحرك المكونات ثم نضيف الفلفل الاسود،الكركم.
- بعد ان نحمس الفطر مع البصل،نضيف الكريما السائلة ثم الجبن السائل.عندما يبدأ المزيج في الغليان،نضيف قليل من الماء لنحصل على مزيج متماسك،نضيف الملح و نبقي على الكريما ل تتكاثف قليلا.
- في صينية زجاج ( بايركس)،نضع نصف دوائر البطاطا المقلية و نسكب فوقها مزيج الكريما و الفطر حتى تغمر البطاطا تماما.
- تقدم ساخنة.وممكن اضافة جبنة شيدر مبشور ووضع الصينية في الفرن بضعة دقائق حتى تسيح الجبنة و ذلك حسب الرغبة و صحة و هنا.