المقادير
- قطعتين لحم كل قطعة بعرض ٢سنم (الكمية و الحجم حسب الرغبة)
- علبة فطر طازج ،نمسحها ب فوطة نظيفة و نقطعها ل شرائح
- بصلة كبيرة مقطعة جوانح
- قليل من البقدونس المفروم
- ملعقتين كبيرتين من زيت النباتي
- قليل من البقدونس المفروم
- ملعقتين طعام زيت نباتي
- ملعقة صغيرة زبدة
- ملح
-فلفل اسود
الطريقة
- في مقلاة غير لاصقة نضع الزيت النباتي،نملح و نبهر قطع الستيك بالملح و الفلفل الاسود
- نقلي الستيك من كل جانب لمدة من دقيقتين الى اربع دقائق حتى تنضج قطع الستيك (مدة الطهي حسب الرغبة)،نضع قطع الستيك جانبا
- في نفس المقلاة،نضع قليل من الزيت النباتي،نضيف البصل،نقلب البصل حتى ينضج قليلا ثم نضيف الفطر،نقلب المكونات حتى يذبل الفطر و البصل
- نضيف ملعقة الزبدة للفطر(ستلاحظين ان مزيج البصل و الفطر اصبح سميكا)،نضع البقدونس للتزيين فوق الفطر
- تقدم الستيك مع صوص الفطر،الخضار المشوية او المسلوقة على البخار،مع البطاطا المهروسة او البطاطا المقلية.