المقادير
مقادير الباشميل:
¼ كوب زبدة / زيت
2 كوب حليب
3 ملاعق كبيرة طحين أبيض
1 علبة مكرونة لازانيا
ملعقة طعام زبدة مخلوطة برشة ثوم بودرة
صدور دجاج مقطعة صغير
1 كوب جبنة ريكوتا
جبنة موزاريلا مبشورة
جبنة بارميزان
1 حبة فلفل اخضر مقطعه صغيرة
½ كوب بصل اخضر مقطع صغير
1 بيض مخفوقة قليلا
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب صلصة بندورة (قطع بندورة طازجة مطبوخة + بصل+ فص ثوم)
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
¼ ملعقة صغيرة اوريجانو
فلفل
مكعب ماجي
الطريقة
لعمل الباشميل:
نضع كمية الزيت ونحمس الطحين ونحرك
ثم نسكب الحليب ونحركه بالمشبك الى ان يختلط جيدا على نار هادئة مع التحريك المستمرالى أن يتماسك الخليط ثم يسكب في صينية الخبز
نطهو شرائح اللزانيا 4 قطع كل واحدة بعيدة عن الاخرى ونتركها تجف
نذوب في المقلاة ملعقة الزبدة ثم نضيف الدجاج ونطهو على درجة حرارة متوسطة مع التقليب من فترة لاخرى الى ان ينضج الدجاج ثم نرفع المقلاة من على النار
ونضيف الجبنة الريكوتا و كوب موزاريلا -الفلفل -البصل الاخضر -الملح -الاورجانووالبيض
نأخذ كمية من خليط الدجاج ما يساوي ربع كوب على قطعة اللازانيا ونلفها ونضعها بحرص في صينية الفرن فوق الباشميل
في قدر صغير نخلط صلصة البندورة وقليل من الماء و مكعب ماجي و الريحان و الفلفل
و نطهو على درجة حرارة متوسطة الى ان يغلي الخليط ثم يصب فوق المعكرونة ونرش جبنة المازرولا والبارميزان ونغلفها بالقصدير وندخلها الفرن من 15-20 دقيقة الى ان يتبخر معظم الصلصة
ثم نزيل ورق القصدير ونتركها لمدة 5 دقائق الى ان تتحمر الجبنة ثم تقدم
ملاحظات
يمكننا التفنن بهذه الوصفة باستعمال اللحمة او البسطرمة بدل من الدجاج او استعمال السبانخ والنعنع كنوع من الخضار وصخه عافيه على قلوبكم