اللازانيا بالخضروات

FoodieMoodie
  • كامل الوقت

    100 دقيقة
  • وقت التحضير

    25 دقيقة
  • وقت الطهي

    75 دقيقة
  • الكمية تكفي

    5 شخص

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

2 كوب عيش الغراب ,مقطع شرائح
2 حبة فلفل أحمر ,متوسط مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم  
250 جم لازانيا ,(مجمدة او جافة)
ملح و فلفل 
5 حبات طماطم ,متوسطة ناضجة و مقشرة
1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة ناعم او مقطعة شرائح
1 ملعقة صغيرة ثوم , مدقوق
2/1 1 كوب جبنة موتزاريلا ,مبشورة
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي 
1 كوب بسلة 
1 ملعقة صغيرة روزماري- حصا لبان ,جاف مطحون
4/3 كجم كوسة 
4/1 كوب جبنة بارميزان ,أو رومي (حسب الرغبة)
4 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس 
1 ملعقة صغيرة أوريجانو , مطحون
3 حبات جزر ,متوسط مقطع شرائح

الطريقة

تقطع الكوسة الى نصفين بالطول. تسخن ملعقتين زيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة.

يضاف البصل ويقلب حتى يصفر.

يضاف عيش الغراب والفلفل والجزر و الكوسة والبسلة و يقلب .

يضاف الملح والفلفل و الخل والروزماري.

تغطى الطاسة و تخفض النار وتترك لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضراوات نصف سواء .

يمكن إضافة 4/1 كوب ماء.

تعصر الطماطم في الخلاط مع 4/1 كوب ماء .

يسخن باقي الزيت في إناء و يضاف الثوم و يقلب .

تضاف الطماطم المعصورة و معجون الطماطم والاوريجانو والملح والفلفل .

يضاف كوب ماء ويغلي الخليط ثم تخفض النار و يترك لمدة 15 دقيقة.

تدهن صينية للفرن (23×32 سم) بالزبد, توضع طبقة من رقائق اللازانيا لتغطي قعر الصينية, تسكب فوقها نصف كمية , تسكب نصف كمية صلصة الطماطم فوق الخضراوات

تنثر ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان ثم تغطى بطبقة أخرى من رقائق اللازانيا.

تكرر نفس الخطوات مع النصف الآخر من الخضراوات و الصلصة.

تغطى بطبقة ثالثة من اللازانيا وينثر جبن المتزاريلا على السطح.

يحمى الفرن الى درجة حرارة 190-200 مئوية. تدخل اللازانيا الفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى يذاب الجبن و يصبح السطح بني ذهبي وتقدم فورا.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

    © جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤