خبز عروق (كباب)

inca78
  • مشاركة من:
  • inca78 | July 29, 2013
  • التصنيف:
  • مقبلات
  • الزيارات:
  • 3115
  • كامل الوقت

    50 دقيقة
  • وقت التحضير

    35 دقيقة
  • وقت الطهي

    15 دقيقة
  • الكمية تكفي

    6 شخص
نوع من المقبلات الخليجية تقدم خاصة في شهر رمضان المبارك عند الافطار ,تحتوي على خضار مبشورة و لحم مفروم (اختياري), مع البهارات و تشكل على شكل اقراص او بيضاوية و تقلى في زيت غزير.

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

‏- ربع كوب طحين ابيض

‏- نصف كوب طحين حمص(كمية الطحين و طحين النص حسب الرغبة و عدد الاشخاص).‏

‏- نصف كوب لحم مفروم ناعم مع قليل من شحم اللحم(حسب الرغبة). ‏

‏- بصلة متوسطة مفرومة ناعمة جدا.‏

‏- نصف حفنة كل من بقدونس طازجة خضراء،كزبرة طازجة.‏

‏- حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعمة جدا.‏

‏- حبة بطاطا متوسطة مبروشة.‏

‏- البهارات:ربع ملعقة صغيرة كركم،ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود- مكعب مرق الدجاج(حسب ‏الرغبة)‏

‏- ملعقة طعام معجون طماطم- ملح حسب الرغبة - ملعقة صغيرة بايكنغ باودر (حسب الرغبة).‏

‏- زيت نباتي لقلي خبز العروق.‏

الطريقة

‏- في وعاء زجاجي،نضع كل من الخضار و اللحم المفروم،البهارات،المعجون.‏

‏- ننقع مكعب مرق الدجاج بملعقتين صغيرتين ماء دافئ و نضيفها الى مزيج الخصار و اللحم

‏- نضيف الطحين الابيض و طحين الحمص و البايكنغ باودر.‏

‏- نخلط المكونات مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة و ليست لينة.‏

‏- نضع الزيت النباتي في جدر للقلي.يكون الزيت حار جدا،نكون براحة اليد دوائر مثل في ‏الصورة اعلاه ونقليها حتى تتحمر كل من الجهتين.‏

‏- تكرر العملية حسب كمية المكونات،و صحة و هنا.‏

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

    © جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤