المقادير
- ٢ صدر دجاج تقطع مربعات صغيرة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- حص ثوم مفروم.
- نصف كوب ذرة مسلوق.
- ٤ ملاعق و نصف طعام شوفان.
- ٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ٨ اكواب و نصف ماء مغلي.
- ملح حسب الرغبة - ملعقة و نصف طعام عصير ليمون.
- ٣ ورق غار - نصف ملعقة صغيرة كزبرة بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود بودرة - ربع ملعقة صغيرة بهار دجاج(بهار ابيض).
الطريقة
في جدر نضع الزيت،نضيف البصل،نقلب قليلا ثم نضيف الثوم،و البهارات المذكورة.
نضيف قطع الدجاج و نقلب حتى يتغير لونها .نسكب الماء فوق الدجاج ثم الشوفان،نقلب حتى يغلي الماء،نخفف الحرارة و نغطي الجدر لمدة نصف ساعة.
عندما ينضج الدجاج ،ترفع بعض من قطع الدجاج جانبا،نضع الشوربا في الخلاط الكهربائي نهرسها ونعيدها لنفس الجدر،نضيف باقي كمية قطع الدجاج و الذرة المسلوقة.
نضيف عصير الليمون و نتركها لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات و نطفئ النار.تقدم ساخنة مع التوست المحمص.