المقادير
1 كوب اوراق ريحان
1 حبة بصلة كبيرة مفرومة
5 أكواب مرقة دجاج
4 حبة بندورة مقطعة ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
الطريقة
يسخن الزيت في إناء و يضاف البصل - الزنجبيل ويقلب حتي يصبح ذهبي اللون
تضاف البندورة وتطهى لمدة 10 دقائق وتقلب من حين لآخر تضاف المرقة وتخفض النار وتترك لمدة 20 دقيقة يضاف الريحان وترفع من النار وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة
تصب مكونات الإناء في الخلاط وتضرب على سرعة عالية حتى يصبح المزيج مخلوط جيدا ومن ثم تصفى وتغلى مرة واحدة و تقدم فوراً