المقادير
العجين:
واحد ونصف كوب دقيق
نصف معلقه صغيره ملح
نصف كوب زبده قطع بارده
4-5 معلقه كبيره ماء بارد
للحشو:
لحم مفروم ناضج (او قطع دجاج ناضج)
او اي نوع خضراوات ناضجه ومقطعه مكعبات صغيره
صلصه بشاميل
جبن موتزريلا -او رومي مبشور-او بارمازان
الطريقة
-تخلط كل مكونات العجين في العجانه حتي تندمج المكونات ونحصل علي عجين متماسك ثم تترك في الثلاجه لمده ساعه علي الاقل حتي يسهل تشكيلها
-تفرد علي منضده مفروشه بقليل من الدقيق وتقطع
باستخدام قطاعه دائريه وتفرد في قوالب متوسطه الحجم
- يوضع مكيه مناسبه من الحشو في العجين مع اللحم المفروم او (الدجاج) ويصب عليها صلصه البشاميل حتي تغطيها ويرش الجبن المبشور علي سطحها
-تخبز في فرن حرارته 180درجه مئويه لمده 30-45 دقيقه
ملاحظات
يمكن وضع اي حشو تفضلينه في هذه الفطائر