المقادير
2 ملعقة شاي خميرة
450 جرام دقيق
2 ملعقة طعام ماء دافئ
ملعقة شاي خميرة
150 جرام زبادي او روب
ربع ملعقة شاي سكر
150 مللتر حليب دافئ
2 ملعقة طعام زبدة مدابة
للتزيين:
ملعقة طعام سمسم مع 2 ملعقة طعام زبدة مدابة.
الطريقة
تخلط الخميرة و السكر و الماء وتترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافي.
ويخلط الطحين و الملح و خليط الخميره و الحليب و الزباد ي و الزبدة المدابة
تعجن جيدا لمدة 10دقائق ناعمة توضع في مكان دافئ لمدة ساعة(حجمها يتضاعف)
تقسم 6 قطع (حسب الرغبة) ترق باليد أو عصي الرق على شكل بيضاوي.
يوضع قرص الخبز في صينيية الخبز الدافئة و تخبز في فرن على حرارة 240م لمدة 10 دقائق
عند اخراجها من الفرن تدهن و هي ساخنةو ترش بالسمسم.