المقادير
1بيضه
نصف كوب سكر بودره
ربع كوب زبد طري
2 كوب دقيق
2 معلقه صغيره قرفه مطحونه
ربع معلقه صغيره ملح
1 معلقه صغيره بيكنج بودر
1 معلقه صغيره ينسون مطحون
نصف كوب حليب
شربات(قطر)
للتزيين:
بندق مقشر كامل
فستق انصاف حبوب
الطريقة
-يخفق البيض بواسطه مضرب كهربائي لمد 2 دقيقه حتي يصير هشا كالكريمه
-يضاف السكر البودره الي البيض مع الاستمرار في الخفق
-يضاف الي خليط البيض مع الخفق حتي يصبح الخليط كالكريمه
-يخلط الدقيق مع القرفه والملح والبيكنج بودر والينسون
-يضاف خليط الدقيق الي خليط البيض تدريجيا للعجين مع التقليب حتي تتجانس المكونات
-يضاف الحليب تدريجيا للعجين مع التقليب الجيد حتي نحصل علي عجين متجانس ومتماسك
-يكور العجين ويشكل علي هيئه كرات صغيره في حجم عين الجمل
-ترص الكرات في صاج مع الضغط عليها قليلا من المنتصف لوضع حبه من البندق
او انصاف الفستق
-يسخن الفرن علي درجه حراره 180 مئويه
-تخبز في الفرن لمده 15 دقيقه
-تسقي بالشربات الدافي فور خروجها من الفرن وتقدم وبالهنا