المقادير
.عجينة كلاج (جلاش) جاهزة
.ربع كوب حليب سائل
بيضة واحدة
ملعقتان طعام زبدة
مقادير الحشوة
كوب لوز مطحون2
1 كوب سكر
ملعقة كبيرة هيل مطحون 1
ربع كوب ماء ورد
الطريقة
لتجهيز الحشوة
، تُخلط جميع مكونات الحشوة مع بعض حتى تتجانس,مدة ساعة تقريبا. ندهن صينية مستطيلة او مربعة مخصصة للخبز بالزبدة
نصّف مربعات من عجينة الكلاج في الصينية.
نوزع حشوة اللوز على كل مربع بالتساوي.
طريقة الحشو
نقسم عجينة الكلاج الى مربعات متوسطة على شكل طبقات من شرائح الكلاج
نغلق المربع حيث ناخذ الطرفين اليمين و اليسار من الطبقة العلوية و نغلقها على الطبقة السفلى. نحصل على شكل مستطيل.
نخفق البيضة جيدا و نضيفها الى الحليب,ندهن سطح العجينة بالبيض و الحليب
تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15- 20 دقيقة حتى تنضج و تاخذ شكل ذهبي مقرمش .
يسقّى الكلاج باللوز بقطر ساخن(شيرة) مضاف له زعفران.