المقادير
6 أكواب من الحليب السائل أو 6 أكواب ماء مخلوطة مع 14 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 كوب من السميد
1 بيض
1 ملعقة كبيرة نشا
مستكة حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
1/2 كوب من ماء زهر مع 1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 عبوة من كريمة الخفق أو تستبدل بعلبة قشطة
1/2 كوب من الفستق الحلبي للتزيين
قطر (شيرة)
الطريقة
نخلط البيض، و 1 كوب من الحليب والسميد و المستكة و النشا في الخلاط.
نسخَن 5 أكواب من الحليب في قدر على النار.
عند الغليان، نضيف خليط البيض والحليب والسميد.
نغلي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
نضيف ماء الزهر ونسكبه في وعاء زجاجي مرتفع قليلا.
نخفق الكريمة "أو نستعمل القشطة " و نضعها على الوجه بعد أن يبرد الخليط في الوعاء.
نزين بالفستق الحلبي.
نقدم مع القطر حسب الحاجة.