المقادير
1 باكيت عجينة جلاش (بقلاوة)
الحشو
3 كوب فستق حلبي مطحون خشن اوجوز مجروش
كوب سكر
1 حبة صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3-2 ملعقة كبيرة ماء الزهر او الورد
4-3 كوب سمن مذاب
الطريقة
نسخن الفرن على 200 نحضر صينية مستطيلة
نحضر الحشوه بوضع الفستق اناوضعت الجوز والسكر صفار البيض الفانيليا وماء الزهر في وعاء ونخلطهم بشكل جيد
نفتح باكيت الجلاش وناخذ نصف كمية راقات الجلاش ونضعها في الصينية نوزع الحشوة فوق الجلاش
ثم نضع القسم الثاني من الجلاش فوق الحشوة ونضغط قليلا حتى تتماسك مع الحشوة
بواسطة السكين نقطع البقلاوة الى شكل مربع او معين
نصب فوقها كمية السمنة نحيث تغطيها نخبزها في الفرن لمدة 25 - 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
نخرجها من الفرن ونتخلص من السمن الزايد
ونوزع فوقها الشيرة ونتركها حتى تبرد وتزين بالفستق وتقدم