المقادير
صفار بيضتين
225 جرام زبدة
1كوب حليب بحرارة الغرفة
1ملعقة شاي بيكنج بودر
2 1/2 كوب دقيق أو أكثر حسب حاجة العجين
صفار بيضة لدهن الوجه
الحشوة :
بياض بيضتين
1كوب سكر
1 ملعقة شاي قرفة
1كوب جوز أو فستق حلبي مفروم
رشة كبش قرنفل حسب الرغبة
الطريقة
الحشوة:
· اخفقي البياض مع السكر قليلا ثم أضيفي باقي المقادير.
العجينة:
· اخلطي مقادير العجينة مع بعضهاحتى الحصول على عجينة .
· اصنعي منها ثلاث كرات واتركيها لترتاح مدة 30 دقيقة.
· ادهني صينية فرن قياس 34- 38 سم بالزيت.
· افردي كرة فوق سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة بحجم الصينية وضعيها في الصينية.
· رشي فوقها نصف كمية الحشوة.
· افردي الكرة الثانية وابسطيها فوق الحشوة السابقة ثم رشي فوقها باقي الحشوة.
· افردي أخيرا الكرة الثالثة وضعيها فوق الحشوة وادهني الوجه بصفار بيضة.
· قطعي الرقاقات في الصينية إلى مربعات.
· حمريها في الفرن الساخن مسبقا.
ملاحظات
اكله رائعه