المقادير
1_نصف كيلو جلاش ونصف كنافه.
2_المكسرات حسب الرغبه (الحشو)بندق وجوز هند وفستق حلبى.
3_زبده وقليل من الزيت
4_الشربات عباره عن كوبين سكر وكوبين من الماء وقليل من عصير الليمون وملعقتين من الفانيليا الجافه اذا كنت الفانيليا فريش حوالى ملعقه.
الطريقة
اولا الجلاش. 1_نفرد ورقه الجلاش وندهنها بالزبده ونضع ورقه اخرى وندهنها زبده ونضع واحده اخرى وندهنها ونضع على طرفها المكسرات ونلفها حتى تصبح على شكل اسطوانه ونقطعها بالسكين وندهن وشها بالزبده مع الزيت ونضعها فى الفرن على درجه حراره180 حتى يصبح لونها ذهبى فاتح نكرر العمليه.
تانيا الكنافه. 1_نحضر القليل من الكنافه ونلفها حول اصبع يدينا نكتفى بواحد حتى يصبح شكلها دائرى ونضعها على الصينيه ونكرر العمليه حتى تكتمل ونحضر الفستق الحلبي سليم ونضع فى كل واحده 3 عدد فستق ونرش الكنافه بالزبده وقليل من الزيت. 2ونضع الصينيه فى الفرن على درجه حراره 180 حتى يصبح لونها ذهبى فاتح. وبالهنا والشفا