المقادير
نصف كيلو جرام ربيان (جمبري) مقشر
75 جرام بازلاء
فلفل حار أخضر مقطع إلي شرائح
بصلة واحدة مقشرة ومفرومة
2 فص ثوم مفروم ناعماً
ملعقتي طعام دقيق الذرة
جزرة واحدة مقطعة إلي شرائح
2 ملعقة طعام زيت نباتي
ملعقة صغيرة ونصف مسحوق الكاري
جذر زنجبيل طازج مقشر ومفروم
ملح حسب الرغبة
الطريقة
- نسخن الزيت في وعاء ونقلي البصل لمدة دقيقتين أو حتي يذبل، ثم نضيف الجزر والبازلاء ونقلي لمدة دقيقتين
- نضيف الزنجبيل والثوم والجمبري ونقلي مع التحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم نرش مسحوق الكاري ونضيف الملح والفلفل الحار الأخضر وكوب ونصف من الماء
- نخلط دقيق الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء و نضيفه إلي الوعاء ونطهو بهدوء حتى يتكثف الكاري، ويقدم هذا الطبق مع الأرز البسمتي الأبيض