المقادير
أربع حبات بطاطا مسلوقة ومقطعة مربعات
أربع شرائح لحم بقري
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقتان كبيرتان سكر
1/3 كوب ماء
1/4 كوب خل
1/2 كوب بصل أخضر مقطع
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة
- نقلي شرائح اللحم البقري بقليل من الزيت على درجة حرارة عالية حتى يصير لونها بنيا.
- نجفف شرائح اللحم من الزيت باستخدام أوراق المطبخ ثم فتتيها واتركيها جانبا
- نضع الزيت المستخدم لقلي اللحم على درجة حرارة متوسطة.
- نضيف إليه الدقيق والسكر والماء والخل، نتركه المزيج على النار حتى يصير سميكا.
- نضيف اللحم والبطاطا والبصل الأخضر إلى المزيج ونقلبه حتى يتجانس المزيج.
- نضيف الملح والفلفل ونقلبه، ثم نضع السلطة في طبق التقديم، وقدميها دافئة.