كروكيت الارز وجبن الموتزرييلا

mony
  • كامل الوقت

    80 دقيقة
  • وقت التحضير

    25 دقيقة
  • وقت الطهي

    55 دقيقة
  • الكمية تكفي

    2 شخص
طبق من المطبخ الايطالي هايل وهيعجبكم ان شاء الله

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

½ بصلة
28 جرام زبدة
57 جرام أرز ذو حبة طويلة
118 مل خلاصة مرقة الدجاج
ملعقة شاي جبن بارمزان مبشور
رشة جوزة الطيب
43 جرام جبن مازرولا
28 جرام لحم مطبوخ
بيضة
28 جرام بقسماط
زيت عميق للقلي
ملح وفلفل

الطريقة

قشري البصل وافرميه.
سخني الزبدة في المقلاة، أضيفي البصل حتى يطري.
أضيفي الأرز وحركيه على نار هادئة لمدة 2 دقيقة.
أضيفي الخلاصة، غطيه واتركيه يغلي.
اتركيه على نار هادئة من 15 – 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
ارفعيه عن النار، أضيفي اليه البارميزان وجوزة الطيب ثم تبليه.
اتركيه ليبرد تماما.
قطعي اللحم لقطع صغيرة جدا.
قطعي المازرولا إلى 4 أصابع طولها 1 ½ انش وسمكها ½ انش.
اكسري البيضة في طبق واخفقيه.
ضعي البقسماط في طبق إخر.
اضربي القليل من البيض مع اللحم والأرز.
ضعي 2 ملعقة طعام من خليط الأرز في راحة يدك.
ضعي اصبع الجبن فوقه وغطيه بكمية أخرى من الأرز.
شكليه على شكل اسطوانة، 2 ½ طوله و1 انش عرضه.امسحيه بالبيض ودحرجيه على البقسماط.
كرري نفس العملية لباقي الجبن.
ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
سخني الزيت العميق، حمري الكروكيت من 5 – 6 دقائق.
نشفيه بورق المطبخ. قدميه كطبق جانبي.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

    © جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤