المقادير
حبتان من البطاطا ذات الحجم الكبير
بيضتان
رشة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة ملح
بعض البقدونس للتزين
قرشلة (بقسماط)
زيت للقلي
الطريقة
اسلقي البطاطا جيدا.
قشري البطاطا ثم اهرسيها في إناء مع اضافة الملح والفلفل.
اضيفي البيض مع التقليب باليد.
بعد أن تصبح الخلطة كالعجينة المتماسكة.اغلي الزيت في المقلاة.
شكلي العجينة باليد وعلى شكل أقراص ثم نغمسها بالبقسماط واقليها بالزيت.
زيني الطبق بقليل من البقدونس وقدميه ساخناً.