معجنات متنوعه (لحمة, هوت دوج, زعتر)

shorooqs
  • كامل الوقت

    120 دقيقة
  • وقت التحضير

    100 دقيقة
  • وقت الطهي

    20 دقيقة
  • الكمية تكفي

    6 شخص

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

مقادير العجينة

3 كاسات طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق مسطحة سكر
ذرة ملح
نص كاسة زين نباتي
نص كاس لبن زبادي
كاس و نص ماء للعجن

الطريقة

تضاف جميع المقادير ما عدا اللبن و الماء و تفرك جيدا باليد 
ثم نضيف اللبن
و نضيف الماء تدريجيا
و نعجن حتى تصبح العجينة كتلة واحدة

تترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها


ندهن الصينية بالقليل من الزيت
و نشكل العجينة و نحشيها بالحشوة التي نريدها

ملاحظة: كمية الماء تختلف من نوع طحين لآخر , يعني ممكن تزودي أو تنقصي


حشوة السبانخ:

يقطع كيلو السبانخ و يفرم ثم يغسل
يرش فوقه الملح و نفركه و نعصره
ندبل 3 بصلات مفروم ناعم على النار و نضيفها للسبانخ مع شوية زيت زيتون و رشة هيل ناعم و 3 ملاعق كبيرة سماق و ملح و فلفل أسود و رشة من الفلفل الحار البودرة أو الشطة و عصرة ليمون أو ملح الليمون

انااستخدمت سبانخ مجمد لانه ما عندي سبانخ و الطعم ما اختلف كتير

بنعمل اللحمة المفرومة على النار مع بصلة عادي
بعدين بنضيف 1 بندورة مفروم ناعم و بنحطها على أقراص العجينة

ممكن تخلطي اللحمةة مع جبنة ماورزلا أو تحطيها عالوش


الهوت دوج

نرق العجين و نحشيها بهوت دوج أصابع ميني مسلوق مسبقا بعد دهنها بالقليل من الكاتشاب

ملاحظات

صحتين

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني
  • تسلمي يا سلام
    :)
    صحتين

    shorooqs shorooqsبتاريخ March 12, 2009

  • والله ما في اطيب من اكلاتك يا شروق, تفتح النفس

    مشكورة

    hadeel_albahrain hadeel_albahrainبتاريخ March 11, 2009

© جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤