المقادير
- 1 كيلو لحمة كفتة مبهرة بالبقدونس والبصل
- 7 رؤوس بصل مقطعة ريش
- كيلو بندورة مقشرة ومقطعة مربعات
- 2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب او رب البندورة
الطريقة
1- نحضر كفتة بالبقدونس والبصل ونعملها على شكل أصابع طويلة بواسطة اليد، ونضعها في صينية مدهونة بالزيت وندخلها إلى الفرن.
2- ثم بعد ذلك نحضر سبع بصلات ريش نقليها بالزيت ثم نحضر بندورة مقشرة مقدار كيلو أو أكثر ونقطعها قطعا متوسطة.
3- ثم نضيفها فوق البصل، ونضيف قليلا من صلصة البندورة وقليلا من الكاتشب او رب البندورة ونعقدها على النار، ثم نخرج الكفتة من الفرن بعد استوائها ونضع كل الخليط فوقها بحيث يغطيها ونعيدها إلى الفرن لمدة نصف ساعة. يقدم بجانبها الرز الأبيض.