المقادير
5 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقشرة و مبشورة
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
3 بيضات مخفوقة
4 ملاعق كبيرة دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة روزمارى مجفف أو بقدونس
ملح
فلفل اسود
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت نباتى
الطريقة
فى طبق عميق إخلطي البطاطا المبروشة مع البصل والبيض والدقيق والبيكنج بودر والروزماري أو البقدونس والملح والفلفل وعصير الليمون.
على نار متوسطة سخني الزيت فى مقلاة
إ
غرفي حوالى 3 ملعقة كبيرة من خليط البطاطا و ضعيها في المقلاة وإضغطي عليها بوسطة الملعقة حتى تتبسط
تطهى لمدة 3 – 4 دقائق على كل وجه حتى تصبح هشه و ذهبية اللون
تصفى على ورق خاص ليمتص الزيت
كررى العملية مع الكمية المتبقية