المقادير
2 بيضة
1/2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب جبنة مبشورة
4ملعقة كبيرة ما
ملح
فلفل اسود
الطريقة
يغلى الماء + الزبدة على النار بهادئة الى ان تذوب الزبدة
ثم نضع الدقيق ويحرك باستمرارترفع من على النار ويضاف البيضة ثم الاخرى مع الاستمرار فى التحريك حتى تنتهى البيض ويضع على نار هادئة حتى يتماسك ويرش بالملح والفلفل ويرفع من على النار ويوضع الجبنة ويحرك جيدا حتى تتكون كتلة واحدة
ثم تكور بملعقة الايس كريم او ملعقة عادية لتاخذ شكل الكرة وتقلى فى الزيت الحار حتى تحمر وتنشل ثم تقدم مع التزين