المقادير
- نصف كوب عدس اسمر حب كبير.
- حفنة سلق متوسطة منزوعة العرق او ٤ اوراق مغسولة و مفرومة متوسطة قليلا.
- حبة بطاطا متوسطة مقطعة مربعات صغيرة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
- عصير ليمونة.
- ٣ملاعق طعام زيت نباتي.
- ملح حسب الرغبة.
الطريقة
- نغسل العدس جيدا،نضعه في جدر،نضيف ماء لتغمره مقدار ٤سم،نضيف السلق و البطاطا،نترك المزيج يغلي على نار مرتفعة دون غطاء،عند الغليان نخفض الحرارة و نغطي الجدر نصف غطاء حتى لا يفور العدس.نحرك من وقت لاخر.
- في هذه الاثناء،نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار،نضيف البصل المفروم و نقلب ليصبح ذهبي اللون.نترك البصل جانبا.
- عندما ينضج العدس مع الخضار، نسكب فوقه البصل و الزيت كله،نحرك المكونات،اذا كانت الماء قليلة، نضيف ماء مغلي و ذلك يعود حسبة رغبة الشخص اذا يفضلها شوربا سائلة كثيرا او متماسكة.نترك المزيج يغلي اذا اضفنا ماء مدة ١٠دقائق.
- نضيف الملح و عصير ليمونة،نحرك قليلا و نطفئ النار.تقدم ساخنة مع عصر نصف ليمونة عند التقديم حسب الرغبة.