المقادير
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 قطعة فيليه دجاج مقطع
2 فص ثوم مهروس
1 حبة صغيرة بصل مفروم
2 كوب ماء
ربع كوب دقيق
ربع كوب حليب مجفف
نصف كوب كريمة سائلة
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف
الطريقة
في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة وضعي القدر على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
اضيفي الثوم والبصل، قلبي البصل بملعقة خشبية إلى أن يصبح البصل شفاف اللون.
أضيفي قطع الدجاج وقلبي إلى أن يجف تماما ويصبح لونه أبيض. لا تتركي الدجاج ليصبح غامق اللون.
في إبريق الخلاط ضعي الماء، الدقيق، الحليب، الكريمة، الملح، الفلفل والزنجبيل، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المواد وتحصلي على سائل ناعم.
أضيفي الخليط على الدجاج في القدر وقلبي الشوربة إلى أن تغلي. غطي القدر ودعي الشوربة تطهي على نار هادئة إلى أن تسمك وتتجانس. قلبي الشوربة عدة مرات أثناء مدة الطهي.
أسكبي الشوربة وقدمي مباشرة.