المقادير
٢ قطعة فيليه دجاج
١ حبة متوسطة بصل مقطع شرائح دائرية
٢ فص ثوم
١ قطعة ورق غار
٢ فص هيل صحيح
١ ملعقة صغيرة ملح
١ كوب ماء
٢ ملعقة كبيرة نشا
١ كوب كريمة سائلة
للتقديم بقدونس مفروم
الطريقة
في قدر متوسط الحجم ضعي الدجاج، البصل، الثوم، ورق الغار، الهيل والملح، أغمري الدجاج بالماء وضعي القدر على نار قوية ليلغي الماء وتتكون الرغوة على سطح الدجاج. تخلصي من الرغوة وغطي القدر. دعي الدجاج يطهي على نار متوسطة إلى أن ينضج تماما.
صفي المرق وضعيه في قدر متوسط الحجم. قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة. وأضيفيه على المرق.
في كوب مكيال ضعي الماء والنشا، قلبي النشا بالشوكة ليذوب تماما.
أضيفي النشا على الشوربة مع التقليب بخفة إلى أن يغلي المرق لمدة دقيقة.
أضيفي الكريمة وقلبي بخفة كي تغلي لمدة دقيقة فقط مع الشوربة.
أضيفي البقدونس وأسكبي الشوربة للتقديم.