المقادير
العجين:
كوبين ونصف طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة باكنج باودر
ربع كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافئ
للصوص:
نصف كوب صلصة بندورة
ربع كوب كاتشب
ربع كوب ماء
نصف مكعب مرقة دجاج
ورق ريحان، ورق روزماري
نصف ملعقة صغيرة سكر
بهار حسب الرغبة
جبنة مازوريلا مبشورة
الطريقة
للعجين: نعجن جميع المقادير معاً، يترك لتخمر مدة 15 دقيقة.
للصوص: تخلط جميع مقادير الصوص على الخلاط ، توضع في قدر على نار هادئة حتى يتماسك الصوص.
ترق العجين على سطح مرشوش طحين، وتقطع دوائر.
تغطى وتترك لتخمر مدة 15 دققية.
ترص في صينية مدهونه زيت
يدهن الوجه بالزيت أيضاً.
توزع الصوص على العجين ثم يرش عليها الجبن.
تخبز بفرن على الحرارة حتى يصبح القاع زهبي اللون ثم تحمر.
ملاحظات
اذا تبقى الصوص يحفظ بمرتبان في الثلاجة