المقادير
نص كيلو عجينة الكنافه المفروكة
3 ملاعق كبيره دهن او زبده
1 كيلو لوز مقشر
1 كيلو صنوبر
نص كيلو فستق حلبي
1 كيلو جوز
الطريقة
ينقع الفستق بالماء ثم يقشر بفركه بالاصابع
يوضع ملعقه من الزبده في مقلاة ويقلى الصنوبر على نار خفيفه حتى يحمر ويوضع جانبا
يقلى اللوز بنفس المقلاة حتى يتحمر
يحمص الجوز على نار خفيفه لمدة عشر دقائق
توضع الكنافه في صينيه على نار خفيفه ويضاف عليها الزبده المتبقيه وتحرك بملعقه خشبيه وتقلب حتى تصبح ناعمه ثم ترفع عن النار وتترك حتى تبرد ويصب فوقها الشيره البارده
ترتب في الصينيه وتوزع عليها القلوبات المقليه وتقدم
ملاحظات
ييمكن استخدام السكر الناعم بدل الشيره وكذالك الدهن بدل الزبده