المقادير
1كيلو قرع عسلي
1كوب سكر
2 معلقه كبيره دقيق
واحد ونصف كوب حليب
2معلقه كبيره سمن او زبد
فانيليا
جوز هند
مكسرات
الطريقة
يقشر القرع ويقطع قطعا صغيره وينقع في السكر لمده نصف ساعه
يسلق القرع ويصفي مع الاحتفاظ بالماء المتبقي من السلق
يقلب الدقيق والسمن علي النار ويضاف الحليب والماء المصفي ويضبط السكر(بشاميل
مسكر وقوامه خفيف شويه)
يرص في صينيه مدهونه نبدا بالبشاميل اولا ثم القرع والمكسرات ثم باقي القرع والبشاميل وتوضع في الفرن وبالهناء والشفاء