المقادير
1/2 كيلو طحين فاخر
1 كوب (250 غرام) سمنة
1 كوب (250 غرام ) سكر بودرة
قليل من الفانيليا (رشة)
1/2 كوب ماء
150 غرام سمسم منقى
100 غرام فستق حلبي مفروم
1 ملعقة صغيرة خميرة
الطريقة
- ينخل الطحين في وعاء ثم يضاف إليه السكر والسمن ويخلط الجميع جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة.
- يقطع العجين إلى قطع صغيرة وتمد كل قطعة براحة اليد حتى تصبح كالرغيف الصغير.
- تمرر قطعة العجين بالسمسم من جهة ومن جهة الأسفل بالفستق.
- توضع قطع البرازق في صينية الفرن وتصف بطريقة أن تبعد الواحدة عن الأخرى حتى لا يلتصقوا.
- تخبز قطع البرازق في فرن متوسط الحرارة حوالي 10 دقائق.
- يترك حتى يبرد ويصف في طبق التقديم وبالهناء والعافية