المقادير
- قالب زبدة صغير (مئة غرام)
- نصف كوب سكر بني فاتح
- ربع كوب سكر ابيض
- بيضتين
- ثلاث موزات مستوية جدا ومهروسة
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة ونصف صغيرة فانيلا سائلة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
الطريقة
- تنخل المواد الجافة وتترك جانبا
- تخفق الزبدة جيدا حتى تصبح مثل الكريما
- يضاف السكر بنوعيه ويخفق الخليط لمدة خمس دقائق بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة
- تضاف البيضتين واحدة واحدة ونخفق خمس دقائق أخرى
- يضاف الموز المهروس مع ابطاء الخلاط على اقل سرعة
- تضاف المواد الجافة ويخلط المزيج حتى تمتزج المواد فقط بدون الافراط في الخفق
- يصب الخليط في قالب رغيف مدهون سمنة ومرشوش طحين
- يخبز في وسط فرن حرارته ثلاثمائة وخمسون فهرنهايت لمدة ساعة تقريبا
- يترك ليبرد على شبك سلك ويحفظ بالثلاجة ملفوف بنايلون