المقادير
1 1/2 كوب دقيق كل الأغراض
3/4 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة صودا الخبيز
1 كوب سكر
3 بيضات كبيرة
1 كوب حليب
3/4 كوب زيت
لعمل الكريمة:
1 لتر كريمة الخفق
1/2 كوب سكر بودرة
1/2 ملعقة خلاصة الفانيلا
للزينة :
قطر الكرز أو السكر الجاهز
شوكولاتة مبشورة "في حل عدم توفر شوكولاتة مبروشه، يمكنك إستعمال مبشرة البطاطا لبشر الشوكولاتة " حبات كرز معلبة
الطريقة
لعمل كيكة الشكولاتة الإسفنجية :
يمزيج الدقيق مع مسحوق الكاكاو، ومسحوق الخبيز وصودا الخبز في وعاء.
نضع السكر في وعاء منفصل و نخفقه مع الثلاث بيضات.
إضف الحليب والزيت والبيض وإلى خليط السكر و أخلط جيدا حتى يذوب السكر.
الأن نخلط المكونات الجافة مع خليت السكر والبيض بشكل جيد للغاية.
أسكب خليط كعكة الشوكولاتة في صينية مدهونة بالزيت قطرها 9 إنش
أخبز في درجة375 فهرنهايت لمدة 35 - 40 دقيقة .
دع الكيكة لتبرد.
لتجهيز الكريمة:
أخفق جميع المكونات جيدة حتى يثخن المزيج
لتجميع الكيكة :
أزل الطبقة العليا من الكيكة او قطعها إلى ثلاث طبقت متساوية
اسكب قطر الكرز أو السكر الجاهز على الطبقة الأولى
ادهن الطبقة الأولى بالكريمة
ضع الطبقة الثانية من الكيك وكرر العملية السابقة
الآن وضع الطبقة الأخيرة من كعكة الشوكولاته و ادهن كل الكيكة بالكريمة.
وضع برش الشوكولاته على الكيكة ثم زينيها بالكرز