المقادير
6 أكواب حليب.
1 كوب سكر
نصف كوب نشا
1 كوب ماء
نصف كوب ماء زهر
نصف ملعقة صغيرة مستكة
نصف كوب فستق حلبي نصف
كوب معقود زهر البرتقال
الطريقة
- يُذوّب النشا بكوب من الماء ويضاف في وعاء يضاف الحليب إلى النشا ويوضع القدر على النار، يحرك مزيج الحليب والنشا باستمرار.
- بعد أن يغلي يترك على النار لمدة عشرين دقيقة مع التحريك المستمر، يضاف السكر إلى المهلبية وتترك على النار لمدة خمس دقائق.
- يضاف ماء الزهر إلى المهلبية ويرفع القدر عن النار، تحرك المهلبية وتسكب في أطباق صغيرة وتزيّن بالفستق الحلبي ومربى الزهر.