المقادير
علبة عجينة البف باستري.
1 1/2 كوب حليب.
3 ملاعق كبيرة نشاء.
1ملعقة كبيرة دقيق.
1/2 كوب قشطة(قيمر).
1 ملعقة كبيرة ماء زهر.
خليط التلميع :
1 صفار بيضة او بيضة كاملة.
1 ملعقة صغيرة حليب سائل.
1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر.
الطريقة
- في قدر نضع الحليب و النشا و الدقيق نحركها حتى تذوب تماما.
- نضع القدر على النار ونحرك حتى يبدأ بالتماسك.
- ثم نتركها بعد أن تبرد نضع عليها القشطة ( القيمر ) ثم ماء الزهر.
- نحضر صينية خاصة بالفرن.
- ناخذ قطعة من عجينة البف ويكون شكلها مربع نضع الحشوة, و ممكن ان تكون الحشوة مهلبية او مربى الفراولة او الكرز او شوكولا نوتيلا.
- ونثني العجينة لتصبح مثلثة او مستطيلة الشكل ونضعها في صينية الفرن.
- ثم نمسحها بخليط التلميع
- ندخلها فرن درجةحرارته 180 تقريبا (متوسطة) 12 دقيقة.
- حتى تصبح شقراء ثم نسقيها بالقطر (الشيرة) او سكر بودرة.