المقادير
خليط الكيك:
1و3/4 ك من الدقيق
1و1/2 م ص من البيكنغ باودر
1م ص كربونات الصوديوم
2\1 م ص قرفة
2ك سكر ناعم الحبيبات
2بيض كبير الحجم
1ك حليب
1و 1/2 م ص هيل
1م ص ملح
4\3 ك بودرة كاكاو
2\1 ك زيت ذرة
2م ص فانيلا
1ك ماء مغلي
1ك تمر مقطع
التغطية
علبة من الحليب المحلى المركز 2م ك من بودرة الكاكاو 1ك من خليط المكسرات بندق ...لوز.....جوز
الطريقة
يجهز قالب 9×13 بوصة يحمى الفرن على درجة 180 درجة مئوية نضع الماء الساخن مع التمر المقطع والكربونة على الغاز ويترك المزيج مدة 2-3 دقيقة
لتحضير الكيكة في وعاء الخلاط نضع الطحين المنخول مع البكنغ باودر والملح ويضاف الكاكاو والقرفة والهيل والزيت والحليب والبيض والفانيلا ومزيج التمر ويخلط المزيج جيدا لمدة 2 دقيقة الى ان يتجانس الخليط
يصب في صينية الفرن ويخبز
لتحضير الصلصة:
نخلط الحليب المركز والمحلى مع الكاكاو والمكسرات التي نريديها يقطع الكيك الى مستطيلات وتوزع الصلصة فوق مزيج الكيك ويقدم