المقادير
500 غرام عجينة كنافة جاهزة
زيت أو سمن للقلي قطر جاهز
القشطة 2 كوب حليب 1 كوب كريمة ربع كوب طحين
3 ملاعق كبار نشا 2 ملاعق كبار سكر
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
الطريقة
في اناء استانلس ستيل نضع كافة مكونات القشطة ونخلطها جيدا بواسطة مضرب شبكي ثم نضعها على نار متوسطة ونقلب باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى تتكاثف نرفنها من على النار ونتركها حتى تبرد ثم نستعملها
نأخذ قسم من شعرية الكنافة بعد جعلها على شكل أصابع ووضع جزء من القشطة ثم لفها على شكل أسطواني وترتيبها بالمقلاة, ثم نسخن الزيت أو السمنة ونسكبه على أصابع الكنافة ونقليها لغاية الأحمرار ثم وضعها بالقطر ( الشيرة الجاهزة )