المقادير
2ونصف كوب دقيق سميد
نصف كوب سمن
واحد ونصف كوب فواكه مجففة (مشمش + زبيب + تين )
نصف كوب جوز هند
1كوب حليب
ربع كوب زبادي
واحد وثلث كوب سكر
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُخلط الحليب مع الزبادي والسكر بوعاء عميق مع التقليب حتى يذوب السكر.
يُخلط البيكنج بودر والفانيليا مع الدقيق ، ثم يُضاف إلى خليط الحليب والزبادي ويُقلب جيداً. .
يُضاف الزبد الساخن للخليط ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس .
تُضاف الفواكه المجففة وجوز الهند إلى الخليط وتُقلب جيداً.
تُوضع في صينية فرن مدهونة بالسمن ويُساوى السطح.
تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر لونها.
تُسقى بالشربات الساخنة فور خروجها من الفرن وتُترك لتبرد وبالهنا .