المقادير
250 غرام زبدة
1 م ص فانيلا
1 ½ كوب سكر
4 بيض بحرارة الغرفة
2 2/3 كوب طحين
6 حبات مشمش اما معلب او يكون موسمه
1 ½ م ك سكر بني
الطريقة
يحمى الفرن على حرارة 180 C وندهن الصينية المربعة بالزيت والاطراف
نخلط بالخلاط الزبدة والسكر الى ان يصبح خفيف ومنفوش نضيف الفانيلا
ثم نضيف البيض بيضه تلو الاخرى ويخلط جيدا ثم نضيف نصف كمية الطحين الى ان يختفي
نضيف نصف كمية اللبن ونستمر بالخلط الى ان يصبح الخليط أملس ونكرر بكمية الطحين المتبقية واللبن
نسكب الخليط في صينية الخبز
نقطع قطع المشمش الى انصاف ونرش عليها السكر البني ونضعه فوق الكعكة ونخبزه من 50 - 55 دقيقة او الى ان ندخل عود أسنان فيها وتخرج نظيفة
نخرج الصينية ونتركها جانبا الى 15 دقيقة ونقدمه مع الكريما