المقادير
5 بيض
35غ دقيق
4 بياض بيض
رشة ملح
25غ زبد
حلوي تانت
الطريقة
•اخفقي البيض مع حلوي التانت بالخفاقة الكهربائية حتى تحصلي علي مزيج كالكريمة.
• صبي المزيج في إناء عميق و أضيفي إليه الدقيق, اخلطي كل المواد بملعقة خشبية.
• اخفقي صفار البيض مع رشة الملح إلي أن يصبح صلباً.
• أضيفي السكر مع مواصلة الخفق حتى يتكاثف.
• امزجي مزيج البيض مع مزيج الزبدة واخفقي مجدداً حتى يستوعب المزيج كل مزيج بياض البيض المخفوق.
• مدي المزيج علي صاج مغلف بورق الخبز.
• اخبزي في الفرن الساخن علي درجة 180 مئوية حتى تستوي
ملاحظات
بسكويت الجينواز ( أي الكعكة الأسفنجية).
حلوي التانت: اخلطي 50غ من السكر البودرة مع 50 غ من اللوز المقشر و المطحون.