المقادير
عجين الفطائر
300 غ دقيق
نصف لتر من الحليب
1 كوب ماء
4 بيضات
50غ من السكر
50 غ زبدة
الحشوة
100غ لب الجوز
100 غ سكر مسحوق
50 غ قشدة طرية
صلصة الشوكولا
125 غ شوكولا
1,5 كوب حليب
الطريقة
في انية يخلط الدقيق مع البيض كاملا والسكر والحليب والزبدة المذوبة والماء.يخفق الكل بمسوط للحصول على عجين سائل بدون حبيبات(يضاف الماء عند الضرورة).
حشوة :يفرم لب الجوز غليظا يخلط مع السكر والقشدةالطرية.
ناخذ مغرفة مملوءة بالعجين السائل ونسكبها في مقلاة خاصة من غير اي دهن تطبخ على نار هادئة وهكذا الى ان نحصل على وحدات من الكريب.
بعد ذلك تحشى فطائر الكريب بالخليط المحصل عليه.تذوب الشوكولا في الحليب وتسقى به الفطائر ساعة التقديم.