المقادير
1 كوب زبده طريه
¾ كوب سكر
¾ كوب سكر بني
1 بيض
1 ½ طحين
1 ملعقة صغيرة باكينج باورد
رشة ملح
لتحضير السكر
1/3 كوب حليب سائل
3 كوب سكر مطحون
مادة ملونة زهرية او يمكننا نقع السكر مع الفراولة او التوت الطازج لكسب اللون الزهري
الطريقة
نحمي الفرن على حراره عالية 180
تخلط الزبده مع السكر والسكر البني تخفق جيدا حتى يصبح الخليط هش مثل الكريمه
يضاف للمزيج البيضه مع الخفق
ينخل الطحين ويضاف له الملح والباكينج باورد
يضاف خليط البيض على الطحين مع التحريك جيدا بالملعقة الخشب
تاخذ من المزيج كمية صغيره وترق وتقطع بالقطاعه التي على شكل قلب وتوضع في صينيه عليها ورق زبده خاص بالفرن وتضغط عليها وان تكون القطعه بعيده عن الاخرى ثم تخبز فقط من 8-10 دقائق فقط
لتحضير طبقة التغليف نضع السكر البودرة - الحليب ونسخنه ونحركه الى ان يتماسك الخليط ونتركه جانبا ليبرد
عندما ننتهي من الخبز نغمس الكوكيز بالسكر ونتركها جانبا الى ان تتماسك