المقادير
¾ كوب زبدة
1/3 كوب سكر
1/3 كوب سيرب
1 بيض
2 ½ كوب طحين
¼ ملعقة صغيرة بايكربونات الصودا
توفي او سكاكر او شوكلاته
الطريقة
نضع الطحين - بايكربونات الصودا في وعاء ونتركه جانبا
نخلط الزبدة - السكر - السيرب في وعاء اخر ثم نضيف البيض ونخلطه جيدا ومن ثم نضيف خليط الطحين الى تصبح عجينة متماسكه نضعها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة
نحضرصينية الخبز وندهنها بالزيت او نضع ورق خاص بالخبز ونحمي الفرن على درجة حرارة 180
نأخذ المصاصات ونضعها في كيس ونضع عليها منشفة ونكسرها الى ان تتفتفت جيدا
نرق العجينة ومن ثم نقطعها بالقطاعه ومن ثم نقطع جزء بسيط من نصفها اما بالقطاعه او السكين ونضع بداخلها المصاص او التوفي
نخبزه لمدة 12 - 15 دقيقة الى ان يستوي البسكويت ويذوب التوفي ويصبح لونه ذهبي اللون ونتركه الى ان يبرد لمدة 5 دقائق وننقله الى صحن التقديم