المقادير
مقادير العجينة:
5 ½ كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ½ كوب زبدة
1 ¾ كوب زيت
1 كوب ماء مثلج
للحشو:
4 كوب توت أحمر
¾ كوب سكر
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
تعجن مقادير العجينة في العجانة حتى تتماسك ثم تُفرد في قالب الخبز دائري الشكل
يُقطع التوت و يُضاف إليه السكر - الدقيق - عصير الليمون
يحضر الطنجرة ويوضع خليط التوت لمدة 15 دقيقة الى ان يذوب السكر يُفرد و يُوزَع بداخل الفطيرة
نأخذ كمية من العجينة ونقطعها على شكل قلوب وتوضع فوقها او نفرد العجينة ونعمل فيها قلوب
ندخله الفرن على درجة حراره 180 لمدة 15 دقيقة أو إلى أن تنضج
تُرش الفطيرة بقليل من سكر البودرة