اذا كنت تعاني من الكوليسترول لا تستغني عن اللوز لانه يحتوي على كميات وافرة من الفيتوستيرول التي تقاوم امتصاص الكوليسترول.و ينتمي الجوز و الفستق و البندق الى فئة النباتات المنتجة للزيوت الاكثر اثارة للاهتمام صحيا، ان تناولها طبيعية نيئة لا مملحة و لا مشوية أفضل للحفاظ للاستفادة من غناها بالالياف و البروتينات و الاحماض الدهنية غير المشبعة.
يفضل تناوله نيئا من ٥ الى ٧حبات في يوميا.