كلنا نستعمل الزبدة على المائدة، فإما للطبخ أو لقلي البيض أو لأكلها مع المربى والخبز الطازج. فالزبدة ليست كما يعتقد الكثيرين مضرة بالصحة، فلها الكثير من الفوائد نلخص منها الأتي:
- تحتوي على حمض اللوريك، المهم في علاج التهابات الجلد الفطرية أيضاً تعتبر الزبدة غنية في فيتامين (أ) الضروري لصحة الغدة الدرقية، والغدة الكظرية، طحتوي أيضاً على على مواد مضادة للتأكسد التي تحمي من ضعف الشرايين و هي مصدر كبير من الفيتامينات إي و ك.
- الدهون المشبعة في الزبدة لها خصائص مضادة للورم ومكافحة للسرطان.
- تحمي من تسوس الأسنان.
- تحمي من تكلس المفاصل.
- تزيد من خصبة النساء
- الكولسترول الموجودة في الزبدة مهم في تطور الدماغ النظام العصبي للأطفال
- تحتوي حمض الأراكيدونيك (AA) الذي يلعب دورا في وظائف المخ ومكون أساسي من مكونات الأغشية الخلوية.
- يحمي من التهابات الجهاز الهضمي للأطفال و المسنين.