المقادير
ربع كيلوغرام من المحار .
200 غرام من الجمبري .
400 غرام من السمك الأبيض الفيليه .
4 أكواب من مرق السمك .
ثلث كوب من الدقيق .
كوب من الكريمة .
1 حبة البطاطس .
1 عود كرفس .
1 حبة جزر .
1 حبة كراث .
60 غرام من الزبدة .
ثلث كوب من البقدونس .
ملح.
فلفل أبيض .
الطريقة
1. يحمر الكراث و الجزر و البطاطس في الزبدة حتى تصبح طرية .
2. يضاف الدقيق و مرق السمك و يحرك المزيج و يبقى على نار هادئة مدة خمس دقائق .
3. يضاف السمك ثم المحار و الجمبري و الكريمة و الملح و الفلفل الأسود و تخلط المقادير جيدا إلى أن تسخن ثم تقدم.
ملاحظات
تقدم ساخنة مع التزين حسب الرغبة