المقادير
- ٨ بيض مسلوق.
- ٣ ملاعق طعام كريما حامضة خالية الدسم او روب خالي الدسم.
- ملعقة طعام مايونيز قليل الدسم.
- ملعقة طعام خردل.
- ٤ حبات بصل اخضر مقطعة .
- ملح و فلفل اسود للتذوق.
- ٣ ارباع كوب من الجرجير او الخس ( مغسل و مصفى من الماء ).
- ٨ قطع من توست الخبز الذي يحتوي على بذر الكتان.
الطريقة
نفصل صفار البيض عن البياض.
نستخدم ٢ صفار بيض و نحتفظ بالباقي لعمل شيء اخر.
نضع ٢ صفار البيض في وعاء و نقطع بياض البيض مكعبات صغيرة.
نضع ٢ صفار البيض في وعاء،نضيف الكريما الحامضة او الروب،نضيف المايونيز و الخردل ( مسترد).
نضيف بياض البيض الذي سبق و ان قطعناه ،نضيف البصل الاخضر،نتبل بالملح و الفلفل الاسود.
نوزع الجرجير على ٤ من قطع الخبز ،نوزع كمية البيض بالتساوي و نضع طبقة من الخبز لنحصل على ساندويش.