المقادير
250 غرام طحين .
4 بيض.
نصف ليتر حليب سائل.
رشة ملح صغيرة.
50 غرام زبدة.
الطريقة
ننخل الطحين في وعاء كبير ثم نصنع حفرة في النصف و نضيف البيض و الملح.
نخفق البيض مع الطحين ثم نضيف بالتدريج الحليب السائل.
نستمر بالخفق حتى يتجانس الخليط و نحصل على قوام خفيف قليلا.
نترك المزيج يرتاح ربع ساعة.
ندهن سطح المقلاة بقليل من الزبدة ثم نسكب باستخدام ملعقة السكب قليل من المزيج على نار خفيفة حتى يتماسك .
نقلب الكريب للجهة الثانية لنحصل على كريب ذهبي اللون من الجهتين.
يقدم مباشرة مع الفاكهة او زبدة الفستق و الشوكولا او اي مكون مالح.