المقادير
— ٣ ارباع كوب حليب سائل .
— ملعقتان طعام خل ابيض .
— كوب من الطحين الابيض .
— ملعقتان طعام سكر .
— ملعقة شاي بايكنغ باودر .
— نصف ملعقة شاي صودا الخبيز (baking soda).
— نصف ملعقة شاي ملح .
— بيضة واحدة .
— ملعقتان طعام زبدة مذوبة .
— زيت نباتي بخاخ .
الطريقة
— نقوم بمزج الحليب مع الخل في وعاء متوسط و نضعه جانبا مدة ٥ دقائق .
— نمزج الطحين ،السكر،بايكنغ باودر،صودا الخبيز ، و الملح في وعاء كبير.نمزج المكونات .
— نضيف البيضة و الزبدة المذوبة الى الحليب بالخل و نمزج جيدا .
— نقوم باضافة خليط الطحين الى مزيج البيض و الحليب و نخفق جيدا بالخفاقة اليدوية .
— نستخدم مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة على النار،نرش قليلا من بخاخ الزيت.
— نضيف بواسطة ملعقة السكب العميقةالكبيرة مقدار من المزيج السائل الى المقلاة و نفرده على مستوى المقلاة .
— نترك البانكيك تنضج من الجهتين ليضبح لونها ذهبي قليلا.
— تقدم البانكيك مع سائل الشوكولا او الكراميل،او ممكن مع الفاكهة و الايسكريم .